25 JAAR.. IN GOEDE HANDEN

Mathieu

“Zelf was ik 19 jaar toen ik deel ging uitmaken van ons familiebedrijf De Apostelhoeve. In diezelfde periode leerde ik Annaline kennen. Ze was net afgestudeerd als vinoloog en richtte samen met Leon Geurtjens, sinds 1988 de eigenaar van ’t Rommedoeke, een wijnproefgroep op om zo ervaring op te doen in het vak.

Nadat ze haar sporen had verdiend in verschillende restaurants in Maastricht, startte Annaline samen met Frans vol overgave restaurant Mes Amis. Door de jaren heen groeide niet alleen het restaurant, maar ook onze vriendschap.”

Lokaal geworteld
“Door onze vriendschap groeide ook haar liefde voor Limburgse wijn, iets wat later een belangrijke pijler van Mes Amis zou worden. Annaline voelde haarfijn aan dat ze zich hiermee kon onderscheiden van andere restaurants. Vol overtuiging gaf ze deze wijnen een podium. Net als De Apostelhoeve groeide ook Mes Amis uit tot een echt familiebedrijf, zeker toen later ook haar kinderen Patriek en Germaine hun plek binnen het restaurant vonden.”

“Wat me altijd zal bijblijven zijn de vele wijnreisjes die we samen hebben gemaakt. Bijzondere flessen, het plezier en vooral het gezamenlijke enthousiasme voor wijn en gastronomie. Ik hoop van harte dat Annaline daar in de toekomst weer meer tijd voor krijgt en haar roots als vinoloog kan blijven volgen.

À votre santé, Annaline. Je hebt het verdiend!”