menu
Laat je verrassen door
het lekkerste uit Limburg
Kies tussen meerdere gangen óf onze Totaalbeleving.
Chefkok Väös Köhlen en zijn team buigen zich ieder seizoen over twee nieuwe menu’s:
een traditioneel menu met vlees en vis en een volledig vegetarisch menu.
Heb je speciale dieetwensen, allergieën of beperkt de tijd? Geen probleem!
Laat het ons weten bij het maken van je reservering.
Menu 4 - 8 gangen
Een uitgebalanceerd menu, naar wens vergezeld met een van de wijnen op onze Limburgse wijnkaart.
*Ons 4 gangen menu is te bestellen op maandag t/m vrijdag. Niet op zaterdagen en feestdagen.
ga mee op reis door Limburg:
Totaalbeleving
Een complete avond, van begin tot eind verzorgd. Laat je verwonderen door unieke wijn-spijscombinaties, samengesteld door Annaline en Väös. Inclusief Limburgs aperitief met amuses, water en brood op tafel en koffie met friandises toe.
*Onze 4 gangen Totaalbeleving is te bestellen op maandag t/m vrijdag. Niet op zaterdagen en feestdagen.
Menu
Langoustine
Ajo Blanco | Mais | Druif
____
Knolselderij (5G)
Pruim | Koffie | Hazelnoot
____
Rode Poon
Schorseneer | Kumquat | Kombu
____
Raviolo (6G)
Procureur | Pompoen | Manchego
____
Foie Gras (7G)
Kokos | Ananas | Wortel
____
Eend
Witlof | Passievrucht | Zoete Aardappel
____
Tartelette van Blauwe Kaas (8G)
Vijgenblad | Vijg
__ Of/En __
Framboos
Vanille | Chocolade | Macadamia
vegetarisch
Menu
Ajo Blanco
Wortel | Mais | Druif
__________
Knolselderij (5G)
Pruim | Koffie | Hazelnoot
__________
Koolrabi
Jalapeño | Zeekraal | Kombu
__________
Pompoen (6G)
Paddenstoelen | Amaretto | Salie
__________
Enoki (7G)
Snijbonen | Antiboise
__________
Rode Biet
Witlof | Passievrucht | Bataat
__________
Tartelette van Blauwe Kaas (8G)
Vijgenblad | Vijg
__ Of/En __
Framboos
Vanille | Chocolade | Macadamia