Laat je verrassen door het lekkerste uit Limburg
Kies voor à la carte, meerdere gangen óf onze Totaalbeleving. Chef Patriek en zijn team buigen zich ieder seizoen over een nieuw menu. Heb je speciale dieetwensen, allergieën of beperkt de tijd? Laat het ons weten bij de reservering.
Menu 4 - 8 gangen
Een uitgebalanceerd menu, naar wens vergezeld met een van de wijnen op onze wijnkaart.
4 gangen | €62,50
5 gangen | €75,00
6 gangen | €87,50
7 gangen | €100,50
8 gangen | €112,50
Menu Mes Amis
Gamba
Tom Yum | Kokos | Dashi
__________
Tom Yum | Kokos | Dashi
__________
Wild Zwijn (5G)
Paté | Bramen | Paarse Wortel
__________
Scholfilet
Karnemelk | Courgette | Fregola
__________
Duif (6G)
Foie Gras | Pastinaak | Vadouvan
__________
Foie Gras | Pastinaak | Vadouvan
__________
Kalfstong (7G)
Topinamboer | Jus de Veau | Paddestoelen
__________
Hertenrugfilet
Stoverij van Hert | Rode Kool | Savooiekool
__________
Hooibloemkaas (8G)
Kataifi | Lavendel | Roos
_____ Of/En _____
Appel
Krenten | Crème au Beurre | Vanille
Vegetarisch Menu
Biet
Koolrabi | Amandel | Sinaasappel
__________
Koolrabi | Amandel | Sinaasappel
__________
Wortel Terrine (5G)
Wortel | Pastinaak | Miso
__________
Bloemkool
Aardappel | Hazelnoot | Bosui
__________
Schorseneer (6G)
Schorseneer | Pastinaak | Zwarte knoflook
__________
Rettich (7G)
Rettich | Aardpeer | Jus van Rettich
__________
Paddenstoelen
Knolselderij | Zuurkool | Pommes Dauphine
__________
Hooibloemkaas (8G)
Kataifi | Lavendel | Roos
_____ Of/En _____
Appel
Krenten | Crème au Beurre | Vanille
À la carte
Klassiekers van Mes Amis, passend bij de tijd van het jaar.
Koude gerechten
Coquille | Pompoen | Pistache | Olijf | €19,00
Steak Tartaar | Nashi Peer | Miso | Krokante Sjalot | €18,00
Steak Tartaar | Nashi Peer | Miso | Krokante Sjalot | €18,00
Kreeft Rouleau | Bisque | Duindoornbes | €23,00
Kalfszwezerik | Trompette de la Mort | Topinamboer | €23,00
Zeeduivelfilet | Passievrucht | Chili | €22,00
Hazenrugfilet | Hazenpeper | Pommes Dauphine | €25,00
Kalfszwezerik | Trompette de la Mort | Topinamboer | €23,00
Zeeduivelfilet | Passievrucht | Chili | €22,00
Hazenrugfilet | Hazenpeper | Pommes Dauphine | €25,00
Nagerechten
5 Limburgse Kazen | Confituur | Notenbrood | €19,00
Mandarijn | Carrot cake | Kalamansi | €17,00
Mandarijn | Carrot cake | Kalamansi | €17,00
Totaalbeleving
Een complete avond, van begin tot eind verzorgd. Laat je verwonderen door unieke wijn-spijscombinaties, samengesteld door Annaline en Patriek.
4 gangen | €125,00
5 gangen | €145,00
6 gangen | €165,00
7 gangen | €182,50
8 gangen | €200,00
