25 JAAR.. ECHTE LIEFDE

Suzanne & Jeroen

“Ik, Suzanne, had een bijbaan in de bediening bij Intermezzo. Na de opening van Wijnrestaurant Mes Amis in 2001 bleef ik iedere zaterdagavond op de Tongersestraat 5 werken. Ik was toen pas achttien jaar. In diezelfde periode begon ook mijn liefdesverhaal met Jeroen. We kenden elkaar al van de middelbare school, maar bij het Preuvenemint sloeg de vonk pas écht over. Ik studeerde destijds aan de PABO, Jeroen was student Geneeskunde. Daarnaast werkte hij als kok bij The John Mullins Irish Pub. Toen er bij Mes Amis een plek vrijkwam in de keuken, kwam Jeroen het team versterken.”

Felle blikken over de pas
“Samenwerken was in het begin best wennen. Zeker op drukke avonden, wanneer de spanning tussen de keuken en de bediening wel eens hoog opliep. Eén blik over de pas was soms al genoeg om te weten: ‘dit bespreken we straks thuis nog wel’. Achteraf kunnen we daar vooral om lachen. We wilden het allebei gewoon ontzettend graag goed doen.

Naast het harde werken was er bij Mes Amis ook veel gezelligheid. Na de service bleven we met collega’s altijd hangen om nog wat te drinken. Dit waren veelal medestudenten, vrienden en vrienden van vrienden, erg leuk. Ook stonden we meerdere keren met Mes Amis op het Preuvenemint, daar hebben we allebei erg leuke herinneringen aan.”

Meer dan een bijbaan
Jeroen: “In die jaren ontdekte ik dat mijn hart niet bij geneeskunde, maar in de keuken lag. Annaline speelde hierin een belangrijke rol. Zij bracht mij in contact met Café Sjiek, waar ik me verder kon ontwikkelen als kok. Een beslissing waar we haar allebei nog altijd dankbaar voor zijn!

Rond ons dertigste verruilden we onze studentenwoning voor een echt thuis. Niet veel later werd onze dochter Millie geboren, gevolgd door Teddy. Inmiddels werkt ik nog altijd met veel passie als chefkok, terwijl Suzanne haar plek heeft gevonden in de cultuursector en het onderwijs.

Als we terugdenken aan onze tijd bij Mes Amis, was dat veel meer dan alleen een bijbaan. Het was de plek waar we volwassen werden, vrienden maakten, onze toekomst opbouwden en de basis legden voor het gezin dat we nu samen vormen.”